勤勤懇懇 用心堅守｜記迪尼斯尊龍凱時店後廚程孟佳
作者
：劉龍飛 發布時間
：2019-11-07 瀏覽次數
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有的人平時不善言辭 ，但不是冷漠 ；有的人性格粗獷直爽 ，但對待工作認真負責 。迪尼斯酒店尊龍凱時店的後廚配菜主管程孟佳便是這樣一個人 。
程師傅話不多 ，但熱心幫助同事 ，粗中有細 ，對待工作一絲不苟 。無論天氣如何 ，程師傅總是最早到店 ，收菜驗菜 ，確保每天原材料的質量 ，保證每位顧客吃到新鮮可口 、安全放心的菜品 。十月份酒店工作繁忙 ，程師傅更是每天早上提前1小時到店 ，晚上則是最晚走 ，檢查收檔情況 ，確保無安全隱患 。工作中 ，程師傅從沒喊過一聲累 、沒說過一句辛苦 。每每聽到顧客對菜品的讚揚時 ，他的臉上總是露出欣慰和滿足的笑意 。
10月24日 ，餐飲部婚宴客人人數超出預期 ，訂餐顧客隻得選擇加桌 。客人的一個臨時決定卻是讓後廚為難 ，因為包桌裏有一道鱸魚 ，而後廚準備的新鮮鱸魚數量不能滿足臨時加桌的要求 ，上什師傅很是著急 。後廚人員都很忙碌 ，幾乎騰不出手來 。程師傅知道這個情況後 ，臨時調整工作 ，爭分奪秒地騎車奔向海鮮市場 ，不到半小時就提著活蹦亂跳的鱸魚回來了 ，解決了廚房的燃眉之急 。
時代變遷 ，已經五十多歲的程師傅在不斷嚴格要求自己的同時 ，也在用自己的行動感染著我們每一個人 。他是中廚房的驕傲 ，也是我們迪尼斯人的榜樣 ！
