集美酒店｜帶您走進餐飲人的一天
勞動 ，是一首永恒的讚歌
每一天 ，我們都在用勞動創造著價值
都在用勞動點亮著美好的生活
迪尼斯餐飲人的一天
這樣過
◎例行晨會◎
早上到達店裏
，點名與早例會必不可少
，將當天的工作布置下去
，並總結昨天發現的問題
，就像齒輪轉動一樣
，每個人都有很重要的角色
。
◎餐前準備◎
需要拿好今天需要的物品
，比如紙巾
，垃圾袋等等
，還需要檢查一下包房的衛生情況以及餐具衛生
，看看有沒有灰塵
，這些都做完還要去把包房的抹塵做一遍
，給到客人最好的體驗
。
◎站位迎客◎
做好餐前工作以後 ，就需要站到電梯口去迎接顧客 ，並不是所有的客人都是常客 ，都知道包房在哪 ，需要我們去引領客人去到包房 ，讓客人有賓至如歸的感受 。
◎餐中服務◎
客人在用餐時
，好的體驗會帶來不同的感受
，如果客人覺得你的服務好
，一傳十
，十傳百，口碑上去了生意也就好了
。所以
，餐中服務非常重要
，幫客人斟茶倒水
、給客人開酒倒酒
、分湯
、端湯
、卷烤鴨
、清理台麵衛生
、更換餐具……讓顧客有上帝般的感受
，突出與其他店的不同
。
◎送客服務◎
這個是很重要的一環 ，前麵所有的服務 ，都會在最後一環更加升華 ，幫客人按電梯 ，送客人至門口 ，前麵所有的鋪墊都會在送客人至門口時更加深刻地讓客人記住 。
◎打掃衛生以及擺台◎
衛生打掃幹淨會讓顧客有好的體驗 ，如果衛生沒有打掃好 ，那麽其他所有的服務都會在這時候減分 ，所以衛生打掃非常重要。台麵衛生 、地麵衛生 、餐具衛生……都需要精心的去打掃 ，做到一絲不苟，所有打掃完了之後 ，擺台也是個細致活 ，餐具跟餐具之間的距離 ，盤子上花紋的對照 ，紅酒杯以及白酒杯的位置 ，都有其規矩 。
所有的都做完了之後 ，再細致地檢查一遍 ，我們平凡的一天就過去了 。優質的服務見於細節 ，許許多多的細節合到一起就是一項大的成就 ，我們也隻是普普通通的平凡人 ，但是我們要記住 ，勞動最光榮 。致敬最美的迪尼斯家人們 ！
